Prunellier (Prunus spinosa) Liqueur de prunellier INGRÉDIENTS Fruits du Prunellier récoltés après une gelée ou mis au congélateur Alcool 40 % ou plus ( Rum-Vodka) Sucre candi PRÉPARATION Remplir une bouteille jusqu'à moitié avec les fruits préalablement percés....
Les fleurs de noisetier Ça y‘est, le noisetier, Corylus avellana, est en fleurs. Cet arbuste est l’un des premiers à décorer le paysage hivernal. Les chatons mâles se chargent de pollen pour assurer la fécondation des fleurs femelles, petits bourgeons aux stigmates...
Ça y‘est, le noisetier, Corylus avellana, est en fleurs. Cet arbuste est l’un des premiers à décorer le paysage hivernal. Les chatons mâles se chargent de pollen pour assurer la fécondation des fleurs femelles, petits bourgeons aux stigmates rouges. Les chatons sont...
La cardamine hirsute La cardamine hirsute (Cardamine hirsuta), est une petite plante qui se retrouve partout en ce moment. Elle pousse sur les bords de chemin, dans les parkings, sur les vieux murs, dans les plates-bandes. Elle se plaît aussi bien à la ville qu’à la...
INGRÉDIENTS 250 g farine de blé dur 10 ml d’huile 100 ml d’eau 2 poignées de fleurs de pissenlits Sel PRÉPARATION Retirer les pétales jaunes de l‘inflorescence du pissenlit. Les hacher finement ou les moudre. Faire un trou dans la farine, ajouter l’eau, l’huile et...
PESTO AUX HERBES SAUVAGES INGRÉDIENTS 2 poignées d'ail des ours ou d’alliaire 2 poignées d'orties 100 ml d'huile végétale 100 g de graines de tournesol 5 ml de miel sel et poivre PRÉPARATION Broyez tous les ingrédients dans un mixeur/mortier jusqu'à obtenir une...
C’est de nouveau le temps des coquelicots: Papaver rhoeas. Ces petites fleurs éphémères aux couleurs flamboyantes décorent magnifiquement les champs des environs. Autrefois, les pétales du coquelicot étaient utilisées pour fabriquer du sirop contre la toux ou comme...
