INGRÉDIENTS
Pâte
125 g quark
1 oeuf
90 ml d’huile de colza
90 ml de lait
250 de farine
15 g de poudre à pâte ( levure chimique)
sel
Farce
50 de plantes sauvages ( égopode, gaillet, ortie etc.)
ciboulette
1 œuf
sel
fromage emmental râpé
PRÉPARATION
Nettoyer les plantes et les couper finement. Mélanger avec l’ œuf, le fromage et le sel. Réserver Mélanger le quark, l’œuf, l’huile , le sel et le lait et y Incorporer la levure et la farine. Mettre au frigo 1 h. Former des cercles avec la pâte et y déposer la farce. Plier pour donner un demi-cercle. Appuyer le contour avec une fourchette pour bien fermer le chausson. Badigeonner avec un jaune d’œuf et cuire 20 mn à 175 °C
