INGRÉDIENTS Pâte 125 g quark 1 oeuf 90 ml d’huile de colza 90 ml de lait 250 de farine 15 g de poudre à pâte ( levure chimique) sel Farce 50 de plantes sauvages ( égopode, gaillet, ortie etc.) ciboulette 1 œuf sel fromage emmental râpé PRÉPARATION Nettoyer les...
I INGRÉDIENTS 800g de tomates hachées en boîte 2 poignées d’égopode 2 feuilles d’ail des ours 75 ml de crème Sel et poivre PRÉPARATION Laver les plantes et les hacher finement Dans une casserole porter le mélange tomates-plantes à ébullition, et laisser...
Règles à respecter lors de la cueillette de plantes sauvages Cueillir en présence de personnes adultes Cueillir en terrain permis Cueillir où la nature est propre (son jardin, dans un pré, à l’orée des bois, dans la forêt) Ne pas cueillir aux abords des routes, dans...
Bien sécher les herbes sauvages Il existe différentes méthodes pour sécher les herbes sauvages. Celle-ci varient en fonction notamment du pourcentage d’humidité de la plante. Le séchage à l'air libre Pour les plantes qui contiennent un pourcentage d’humidité modéré,...
INGREDIENTS 3 poignées de stellaire 15 g de beurre ou d'huile au choix 1 oignon ou 2 feuilles d'ail des bois 100 g de pommes de terre 500 ml de bouillon de légumes 50 ml de crème (facultatif) PREPARATION Pelez et coupez les pomme de terre et l'oignon en dés....
INGRÉDIENTS 2 poignées de fleurs de lamier blanc ( ou plus ;-)) 1,5 l d'eau 1 citron Sucre gelifiant PRÉPARATION Mettre les fleurs avec le jus du citron dans une casserole avec 1,5 l d'eau et porter à ébullition. Laisser mijoter pendant 30 min. Laisser reposer...
l Le goût intensif de menthe et de poivre de la lierre terrestre en fait une plante intéressante pour se sucrer le bec INGRÉDIENTS Chocolat à faire fondre de votre choix: blanc, au lait, noir Plants de lierre terrestre bien nettoyés PRÉPARATION Il suffit de tremper...
Les plantes sauvages contiennent de nombreuses substances qui sont importantes pour notre corps. Les huiles essentielles, les flavonoïdes, les tanins, les mucilages, les substances amères, les saponines, les vitamines et les minéraux en sont des exemples. Les huiles...
I INGRÉDIENTS Feuilles ou jeunes plantules d'égopode, de gaillet et d'ortie, bien lavées et hachées 250 g de lasagne 600 g de fromage frais 3 oeufs 250 ml de sauce blanche (Béchamel, fromage) 250 de fromage rapé PRÉPARATION Couvrir le fond d'un moule avec des...
INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée 200 g de poireaux 2 poignées d’égopode 4 œufs 150 ml de lait ou de crème 100 g de lardons 100 g de fromage râpé Poivre PRÉPARATION Étendre la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Nettoyer les poireaux, les couper en tranches et...
SALADE DE GAILLET COMMUN jeunes pousses de gaillet commun boutons de pâquerettes croûtons crème SALADE RADIS-ALLIAIRE feuilles et fleurs d'alliaire jeunes feuilles d'épinards radis huile SALADE COQUELICOTS-FETA feuilles de laitue pétales de coquelicots fromage feta en...
Une bonne façon de se redonner un regain d’énergie et de purifier notre corps est de consommer un smoothie vert. Composé de fruits et de légumes verts feuillus, il nous apporte vitamines, minéraux, antioxydants et chlorophylle. On peut utiliser des épinards, de la...
Jolies petites cartes vite faites! Matériel requis Ruban adhésif double face Papier cartonné de couleur Ciseaux Étapes de réalisation Choisir un carton de couleur Découper-le selon les dimensions souhaitées (carte postale, d’anniversaire etc). Y coller le ruban...
