Liqueur de Prunellier | Herbcetera Blog

Prunellier (Prunus spinosa)
 
Liqueur de prunellier
INGRÉDIENTS
Fruits du Prunellier récoltés après une gelée ou mis au congélateur
Alcool 40 % ou plus ( Rum-Vodka)
Sucre candi
PRÉPARATION
Remplir  une bouteille jusqu’à  moitié avec les fruits préalablement percés. Ajouter environ une couche de 1 cm de sucre candi sur les fruits et finir de remplir la bouteille avec l’alcool. Brasser le tout de temps en temps et laisser reposer à la noirceur de 6-8 semaines. Quand la liqueur est prête, filtrer pour séparer les fruits du liquide et remplir des bouteilles de votre nouvelle liqueur.