INGRÉDIENTS
250 g farine de blé dur
10 ml d’huile
100 ml d’eau
2 poignées de fleurs de pissenlits
Sel
PRÉPARATION
Retirer les pétales jaunes de l‘inflorescence du pissenlit.
Les hacher finement ou les moudre.
Faire un trou dans la farine, ajouter l’eau, l’huile et les fleurs. Mélangez les ingrédients et pétrissez pour obtenir une pâte lisse et souple. Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes, puis étalez-la et coupez-la. Mettez-les pâtes dans de l’eau salée et faites-les cuire al dente.
