Pink gelée à la Balsamine de l’Himalaya
La balsamine de l’Himalaya (Impatiens glandulifera) est un néophyte et elle est considérée comme une plante envahissante en Allemagne. Avec ses fleurs on peut faire une gelée rosée. Chez ma belle-mère, il y a beaucoup de ces plantes et j‘en ai profité pour faire la recette. Ça goutte les bonbons!
INGRÉDIENTS
3 poignées de fleurs de balsamine
750 ml d’eau
1 citron
1 bâton de vanille
Sucre gélifiant
Sucre vanillé ( selon votre goût)
PRÉPARATION.
Mélanger tous les ingrédients dans un bol et laisser reposer 24 heures. Filtrer le tout et garder le jus. Faire cuire le jus avec le sucre gélifiant et le sucre vanillé jusqu’á l’obtention d’une gelée.
