ZUTATEN
250 g Hartweizenmehl
10 ml Öl
100 ml Wasser
2 Handvoll Löwenzahnblüten
Salz
VORBEREITUNG
Die gelben Blütenblätter vom Blütenstand des Löwenzahns entfernen.
Klein hacken oder mahlen.
In das Mehl eine Mulde drücken, das Wasser, das Öl und die Kräuter dazu geben. Die Zutaten vermischen und zu einem glatten, geschmeidigen Teig durchkneten. Den Teig 20 min ruhen lassen und dann ausrollen und schneiden. In Salzwasser geben und al dente kochen.
