Pink gelee mit indischem Springkraut
Das Indische Springkraut (Impatiens glandulifera) ist ein Neophyt und gilt in Deutschland als invasive Pflanze. Mit seinen Blüten kann man einen rosaroten Gelee herstellen.
ZUTATEN
3 Handvoll indisches Springkraut
750 ml Wasser
1 Zitrone
1 Vanillestange
Gelierzucker
Vanillezucker (nach Ihrem Geschmack)
VORBEREITUNG
Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und 24 Stunden stehen lassen. Abschließend alles durch ein Sieb geben und die Flüssigkeit auffangen. Den Sud mit dem Gelierzucker und Vanillezucker aufkochen.
