Pink Gelee | Herbcetera Blog

 Pink gelee mit indischem Springkraut

Das Indische Springkraut (Impatiens glandulifera) ist ein Neophyt und gilt in Deutschland als invasive Pflanze. Mit seinen Blüten kann man einen rosaroten Gelee herstellen. 

ZUTATEN 

3 Handvoll  indisches Springkraut 

750 ml Wasser

1 Zitrone

1 Vanillestange

Gelierzucker 

Vanillezucker (nach Ihrem Geschmack)

VORBEREITUNG

Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und 24 Stunden stehen lassen. Abschließend alles durch ein Sieb geben und die Flüssigkeit auffangen. Den Sud mit dem Gelierzucker und Vanillezucker aufkochen.