Oenothera biennis-Onagre Bisanuelle, Nachtkerze ( Cliquez-ici)
Après notre lève-tôt, la chicorée sauvage, voici notre lève-tard, l’onagre bisannuelle. Et oui, sa petite fleur jaune s‘ouvre en quelques minutes le soir avant le coucher du soleil pour accueillir les papillons de nuit. La plante se mange tout entière. Ses fleurs au goût subtil vont embellir votre salade, ses feuilles se mangent comme des épinards et ses racines comme des salsifis. Mais, ce qui la rend particulière est le contenu de ses graines en acides gamma-linolénique, acides gras essentiels, non-synthétisés par le corps humain. L’huile d’onagre a des propriétés anti- inflammatoires, anti-démangeaisons et antioxydantes . On l’utilise pour soulager les problèmes de la peau, telles que la neurodermite et le psoriasis. Au menu, aujourd’hui une assiette agrémentée par des fleurs d’onagre qui par leur goût frais et doux plaisent particulièrement aux enfants.
