Schlehdorn (Prunus spinosa)
SCHLEHENLIKÖR
ZUTATEN
Schlehen frisch aus dem Winterfrost oder aus der Kühltruhe
Alkohol über 40 % ( Korn-Vodka)
Kandiszucker
ZUBEREITUNG
Die Schlehen ritzen. Eine Glasflasche zu 1/2 mit den Schlehen füllen. Eine 1cm dicke Schicht Kandiszucker hinzugeben. Den Rest der Flasche mit dem Alkohol auffüllen. 6-8 Wochen im Dunkeln ruhen lassen. Ab und zu rühren. Wenn der Likör fertig ist filtern, um die Früchte vom Alkohol zu trennen.
