Oenothera biennis-Onagre Bisanuelle, Nachtkerze ( Hier klicken)
Nach unserer Frühaufsteherin, der Wegwarte, kommt nun unsere Langschläferin, die Nachtkerze. Und ja, ihre kleinen gelben Blüten öffnetnsich in wenigen Minuten am Abend vor Sonnenuntergang, um Nachtfalter anzuziehen. Die Pflanze ist komplett zum Verzehr geeignet. Ihre Blüten mit einem subtilen Geschmack werden Ihren Salat verschönern, ihre Blätter werden wie Spinat vorbereitet und ihre Wurzeln wie Schwarzwurzeln gegessen. Aber das Besondere an ihr ist der Gehalt ihrer Samen an Gamma-Linolensäure, essentiellen Fettsäuren, die vom menschlichen Körper nicht synthetisiert werden. Nachtkerzenöl hat entzündungshemmende, juckreizstillende und antioxidative Eigenschaften. Es wird zur Linderung von Hautproblemen wie Neurodermitis und Psoriasis eingesetzt. Auf der Speisekarte steht heute ein Teller mit Nachtkerzenblüten, die durch ihren frischen und süßen Geschmack besonders Kinder ansprechen.
